Технология переработки растениеводческой продукции. Нина Личко, Вера Курдина, Евгений Мельников

Технология переработки растениеводческой продукции

Вера Курдина Вера Курдина
Автор
Нина Личко Нина Личко
Автор, редактор
Евгений Мельников Евгений Мельников
Автор
ИздательствоКолосС
Год издания2008
Страниц584
ПереплетТвердый переплет
Формат60x88/16 (145x210 мм, стандартный)
ISBN978-5-9532-0440-8
ИзготовительИздательство “КолосС”. 123317, г. Москва, ул. Литвина-Седого, д.2/13, к. Б, стр.2.
ИмпортерООО «НТЦ АПИ», г. Минск, ул. Уманская, 54, пом. 1, каб. 34

Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделии, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов.

Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделии, пива. Изложены теоретические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.

Для студентов средних специальных учебных заведений по специальности 3108 "Хранение и переработка растениеводческой продукции".

Похожие лоты

Вход

В течение нескольких секунд вам придёт SMS с одноразовым кодом для входа. Если ничего не пришло — отправьте код ещё раз.
Это бесплатно, безопасно и займёт всего несколько секунд
Войдите с помощью своего профиля

Регистрация

Введите номер вашего мобильного телефона:
Войдите с помощью электронной почты или номера телефона
Войдите с помощью своего профиля

Восстановление пароля

Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации
Нужна помощь? Напишите нам

Восстановление пароля

Инструкции по восстановлению пароля высланы на 
Нужна помощь? Напишите нам