Все разделы
Все разделы Выставить такой же лот

Книга Организация работы вагонов-ресторанов

Осталось10 дней Завершается 28 апреля в 20:04:22
1
2
№ 5034609988Приемлемое состояние
Книга Организация работы вагонов-ресторанов
15,00 бел. руб. 4,57$4,29€431,41руб. Справочно по курсу НБРБ
Я согласен с правилами аукционов и покупаю лот за 15,00 бел. руб.
Возможен торг
Правила торгов
ay05235767 ay05235767 1023
Физическое лицо
Жабинка, Беларусь
Описание лота
Состояние Приемлемое
Автор П.Б.Губенко Т.А.Данилина З.М.Болотин Т.М.Тарнижевская
Серия Железнодорожный транспорт
Издательство Экономика Москва
Год издания 1983
Переплет Мягкая обложка

  • Организация работы вагонов-ресторанов / П. Б. Губенко, Т. А. Данилина,  3. М. Болотин, Т. М. Тарнижевская — 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Экономика, 1983. — 184 с.
  • В книге подробно изложены особенности обслуживания пассажиров железнодорожного транспорта, приводятся правила санитарного состояния вагонов-ресторанов, техники безопасности, эксплуатации оборудования, порядок снабжения продовольственными товарами, учета и отчетности и т.д.
  • Книга предназначена для работников общественного питания, связанных с обслуживанием пассажиров железнодорожного транспорта. Её могут использовать также работник, занимающиеся экипировкой, подготовкой вагонов-ресторанов в рейс, контролем за их работой в пути следования.
  •  
  • 1.  ХАРАКТЕРИСТИКА ВАГОНОВ-РЕСТОРАНОВ
  • Вагоны-рестораны входят в состав большинства поездов дальнего следования и предназначены для обслуживания пассажиров питанием в пути.
  • На основе опыта эксплуатации и по мере разработки новых материалов и узлов энергетического и механического оборудования постепенно совершенствовалась конструкция вагонов-ресторанов.
  • Внедрение установок для кондиционирования воздуха, использование электрического отопления в салонах, применение в кухне воздушной завесы и жидкостного отопления для кухонных плит позволили облегчить условия работы рейсовых бригад, улучшить санитарно-гигиеннческое состояние вагонов-ресторанов и сделать их более удобными.
  • СОДЕРЖАНИЕ
  • 1. Характеристика вагонов ресторанов    
  • Техническая характеристика     
  • Планировка
  • 2. Механическое оборудование    
  • 3. Электрооборудование
  • Общая характеристика
  • Электрические машины
  • Освещение
  • Вспомогательные  тепловые  потребители      
  • Распределительные шиты и шкафы     
  • Высоковольтное  электрооборудование           
  • Привод подвагонных генераторов     
  • 4. Водоснабжение
  • Водоснабжение умывального отделения     
  • Водоснабжение кухни и моечного отделения     
  • 5. Отопление
  • Гигиенические требования, предъявляемые к отоплению  
  • Эксплуатация системы
  • Комбинированное отопление       
  • 6. Вентиляция и кондиционирование воздуха    
  • Вентиляция
  • Кондиционирование
  • 7. Тепловое оборудование
  • Плиты   вагонов-ресторанов   выпуска   1974—1981   гг.       
  • Плиты  на   жидкостном   отоплении     
  • Кофеварка
  • 8. Холодильное оборудование    
  • Холодильные установки и их действие    
  • Эксплуатация холодильных установок     
  • 9. Техника безопасности и пожарная безопасность   
  • Техника   безопасности  при эксплуатации  электрического оборудования
  • Техника безопасности при   эксплуатации холодильного и технологического оборудования     
  • Техника  безопасности при эксплуатации вагона-ресторана     
  • Пожарная безопасность и средства пожаротушения 
  • Оказание первой помощи при производственных травмах    
  • ПТЭ и инструкция по сигнализации    
  • 10. Обслуживание  и   ремонт   вагонов-ресторанов      
  • Техническое обслуживание и плановые ремонты   
  • 11. Аренда вагонов-ресторанов    
  • Основные  условия  аренды     
  • Правила эксплуатации  арендованных вагонов           
  • 12. Организация торгового обслуживания пассажиров    
  • Подготовка   работников   вагонов-ресторанов     
  • Права и обязанности работников вагонов-ресторанов    
  • Санитарно-гигиенические требования    
  • Организация производства     
  • Организация обслуживания
  • Обслуживание пассажиров  в  вагонах  поезда     
  • Питание организованных групп пассажиров    
  • 13.  Снабжение вагонов-ресторанов
  • Оснащение вагонов ресторанов     
  • Организация  снабжения вагонов-ресторанов   продовольственными товарами    
  • 14. Прейскуранты продажных цен в вагонах-ресторанах
  • Особенности ценообразования
  • Применение прейскуранта    
  • Калькуляция продукции     
  • 15. Прибыль и рентабельность вагонов-ресторанов    
  • 16. Особенности оплаты труда работников вагонов-ресторанов    
  • 17. Учет и отчетность
  • Значение документации в бухгалтерском учете    
  • Бригадная материальная ответственность работников вагонов-ресторанов    
  • Учет товаров на производстве
  • Учет товаров  в буфете вагона-ресторана     
  • Кассовые операции      
  • Учет тары, стеклопосуды, предметов материально-технического оснащения
  • Работа с кассовыми аппаратами
  • Инвентаризация товарно-материальных ценностей в вагоне-ресторане   
  • 18. Контроль за работой вагонов-ресторанов 
  • Правила проверок    
  • Оформление материалов проверок
Доставка и оплата
Доставка из города Жабинка, Беларусь
Отправка почтой в другой город по стране
Передача лично
Согласен выслать в другую страну
Невозможен возврат товара после покупки
Расчет наличными лично с продавцом при получении лота
Безналичный расчет
Полная предоплата до отправки лота по почте
Стоимость доставки: 4,00 бел. руб.

На связь выходите первыми после покупки лота.Оплату жду до 3 дней дней.Лот высылаю только после оплаты

Похожие лоты

Вход

Не помню
В течение нескольких секунд вам придёт SMS с одноразовым кодом для входа. Если ничего не пришло — отправьте код ещё раз.
Изменить
Регистрация с помощью номера телефона
Это бесплатно, безопасно и займёт всего несколько секунд
Войдите с помощью своего профиля

Регистрация

Введите номер вашего мобильного телефона:
Войдите с помощью электронной почты или номера телефона
Войдите с помощью своего профиля

Восстановление пароля

Укажите адрес электронной почты, который вы использовали при регистрации
Нужна помощь? Напишите нам
Вход с помощью электронной почты или номера телефона

Восстановление пароля

Инструкции по восстановлению пароля высланы на 
Нужна помощь? Напишите нам
Вход с помощью электронной почты или номера телефона