Все разделы
| Состояние | Новое |
| Автор | Сахаров Борис М. |
| Издательство | Москва: "Профит Стайл" |
| Год издания | 2019 |
| Страниц | 192 |
| Переплет | Мягкая обложка |
| Издание | Второе издание |
| Формат | 84х108/32 (130х205 мм, стандартный) |
| Бумага | Мелованная, Цветные иллюстрации |
| ISBN | 978-5-98857-480-4 |
авт. Сахаров Б.М.
192 страницы с цветными иллюстрациями на мелованной бумаге
"Приправы", "специи", "пряности" - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй - их истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, - обширна и чрезвычайно интересна.
В наши дни специи, пряности и приправы настолько глубоко вошли в кулинарные традиции практически всех народов мира, что без них трудно представить их существование. Употребление в пищу различных частей пряных растений постепенно превратилось из кулинарной традиции в жизненную необходимость. Только точно зная все необходимые компоненты различных пряных смесей и соусов, их пропорции для того или иного блюда, можно придать готовой пище тонкий, изысканный аромат, сделать её аппетитной и полезной.
Книга Б.Сахарова научит читателя правильно использовать имеющиеся в продаже пряности, познакомит с пряными растениями всего мира, в том числе и нашей страны. В выстроенной наподобие мини-энциклопедии книге подробно описаны отдельные пряности и пряно-ароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Приведено описание более 60 наиболее популярных пряностей и примерно столько же рецептов из разных кухонь народов мира. Также в книге представлена классификация пряных растений. Данный труд познакомит вас со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом.
|
|
Доставка в Беларусь и др. страны «Почтой России», ТК СДЕК или Боксберри за счёт покупателя. Вопросы по стоимости доставки и способах оплаты обязательно согласовывать ДО ПОКУПКИ ЛОТА. Дополнительные вопросы уточнять в "Комментариях".
Похожие лоты
