Все разделы
| Состояние | Как новое |
| Автор | Макканс Уиддоусон |
| Издательство | Профессия |
| Год издания | 2006 |
| Переплет | Твердый переплет |
Описание: В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках и т. п. Приведены количественные данные о широком спектре нутриентов — о содержании витаминов, общем содержании жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов E и К1 и растительных волокон. Этот всемирно известный справочник, впервые издаваемый на русском языке, будет полезен технологам и заведующим лабораториями пищевых предприятий, диетологам, преподавателям и студентам профильных вузов. Перевод доктора медицинских наук А.К.Батурина
Высылаю почтой и европочтой.
Автор: Макканс, Уиддоусон
Год: 2006
Издательство: Профессия
ISBN: 5-93913-101-8
Страниц: 416
|
|
Пересылка за счёт ПОКУПАТЕЛЯ согласно тарифам почты.
Похожие лоты
