Все разделы
| Состояние | Хорошее |
Манш-а-жиго, французский прибор для нарезки мяса на кости, занимал почётное место на столах знати.
Этот зажим служил для сервировки кусков запеченного мяса: бараньей ноги, окорока или другой дичи. Он надежно фиксировал кость, позволяя повару или хозяину дома аккуратно нарезать мясо и подавать его тонкими ровными ломтиками, не лишенными сока. Манш-а-жиго исключал необходимость крепко держать кость рукой, благодаря чему весь процесс становился более эстетичным.
Этот прибор подходит и для мелких костей, например, курицы.
Этот прибор настолько ценился, что его нередко включали в свадебное приданое и наборы для торжественных обедов, передавали из поколения в поколение.
Производитель Christofle, маленький номер.
Производитель для стола королей, императоров и президентов Франции до настоящего времени.
Очень нечастый манш-а-жиго в этой разновидности (в т.ч. для курицы, ягненка и др.), а с учетом производителя и периода изготовления редкий предмет антиквариата.
|
|
Похожие лоты
