Все разделы
| Состояние | Новое |
| Автор | Мікульчык Алена |
| Издательство | Выдавец Цымбераў Р.М. |
| Год издания | 2023 |
| Страниц | 206 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Формат | 60х84/8 (205х290 мм, энциклопедический) |
| Бумага | Мелованная |
| ISBN | 978-985-7303-16-8 |
Кніга «Шляхецкая кухня» не з’яўляецца гістарычнай рэканструкцыяй арыстакратычнай кухні XVIII–XIX стагоддзяў. Гэта хутчэй аўтарскае бачанне і адаптацыя старадаўняй кухні для сучаснага чытача і кулінара. Алена Мікульчык распавядае гісторыю паходжання кожнай стравы, апісвае, як яна рыхтавалася раней, і якія змены аўтар унесла, а таксама дзеліцца асаблі-васцямі тэхналогіі прыгатавання. Для аматараў гісторыі гэтая кніга проста знаходка: можна не толькі пагрузіцца ў атмасферу XVIII–XIX стагоддзяў, але і пакаштаваць саму гісторыю на смак.Книга «Шляхетская кухня» не является исторической реконструкцией аристократической кухни XVIII–XIX веков. Это скорее авторское видение и адаптация старинной кухни для современного читателя и кулинара. Елена Микульчик рассказывает историю происхождения каждого блюда, описывает, как оно готовилось раньше, и какие изменения она внесла, а также делится особенностями технологии приготовления. Для любителей истории эта книга просто находка: можно не только погру-зится в атмосферу XVIII–XIX веков, но и попробовать саму историю на вкус.
|
|
Похожие лоты
