Все разделы
| Состояние | Хорошее |
| Есть печать | |
| Автор | C. И. Столярова [и др.] ; под ред. С. И. Столяровой |
| Издательство | Минск, Национальный институт образования |
| Год издания | 2015 |
| Страниц | 215 |
| Переплет | Твердый переплет |
| Формат | 70х90/16 (170х215 мм, увеличенный) |
| Бумага | Цветные иллюстрации |
| ISBN | 978-985 - 559-504-6 |
В этом году вы продолжите знакомиться с различными разделами обслуживающего труда, будете совершенствовать теоретические знания, практические умения, навыки и приобретать новые.
Начнете изучение предмета с раздела «Основы приготовления пищи», где продолжите развивать свои кулинарные способности. Для изучения вам предложен материал по химическому составу пищи и сервировке стола к обеду, правилам пользования столовыми приборами. В учебном пособии представлен интересный ассортимент кулинарных блюд: блюда из овощей, мяса, рыбы, первые блюда. Вы познакомитесь с особенностями этих изделий, требованиями к ним, правилами приготовления и подачи. Теоретический материал содержит много полезной и интересной информации.
|
|
Не работаю с Европочтой
Похожие лоты
