Все разделы
| Состояние | Хорошее |
| Автор | Похлебкин В. В. |
| Издательство | Красноярское книжное издательство |
| Год издания | 1995 |
| Переплет | Твердый переплет |
Тираж 20000 экз. 464 стр. Вильяма-Августа Васильевича Похлебкина (1923-2000) по праву называют "человеком-энциклопедией" и "кулинарным Менделеевым". Его книги и статьи переведены на 16 языков, в том числе на норвежский, венгерский и китайский. Востребованность его трудов и ныне остаётся высокой и повседневной во всём мире. Ранее была попытка издать труды автора в одном томе и озаглавили его "Большая энциклопедия кулинарного искусства" со значительными сокращениями.
Историческая кулинария - жанр не совсем обычный, но очень занимательный. Как из простой лепешки получился каравай хлеба. Когда в Европе сварили первую чашечку кофе? Какие блюда подавали на Пасху в монастырях в XVI веке? Нудные рецензии к книгам Похлебкина невозможны- все дело в таланте читателя, его желании освоить и сделать то, что он сам и его семья будут кушать. Это не просто книга о каком-то продукте, в данном случае об алкогольном и тонизирующем напитках. Это вполне научное исследование. Книга объёмная, читать много - целых 464 страницы! Автор подошел к предмету со всей серьёзностью. Он подробно исследовал предмет. Привлек древние летописи, писцовые книги царя Иоанна Грозного, грамоты князей, законодательные акты московских государей и т. п.
|
|
Похожие лоты
